副菜
にんじんの明太子炒め
更新日 2024/4/3
撮影 白根正治
にんじんのビタミンAと明太子のビタミンEがお肌をツルツルに。味つけは超シンプルに、明太子だけです。
更新日 2024/4/3
かんたん
- 費用目安
-
- カロリー
74kcal
- 塩分
1.2g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し！
4人分
- 材料は「作り方」参照
作り方
調理
- 1にんじん2本は皮をむき、長さを半分に切って、せん切りにする。辛子明太子1はらは縦に切れ目を入れて身をしごき出しておく。
- 2フライパンにサラダ油大さじ1強を中火で熱し、にんじんをかるく炒める。明太子を加えてよくあえて器に盛り、小口切りにしたあさつき適宜を散らす。 （１人分74kcal、塩分1.2g) ●お子さんなど辛みが苦手なかたは、たらこで作ってください。
レシピ掲載日 2000.11.17
にんじんの豆知識
にんじんの旬は4月〜7月と11月〜12月。β‐カロテンの含有量が極めて高く、西洋かぼちゃの約2倍にあたるβ-カロテンを多く含みます。そのほかの栄養素は、カリウム、食物繊維、糖質など。β-カロテンは皮の付近に多く、油といっしょに摂取すると吸収効率が高まります。新鮮なものは、皮がなめらかで傷がないこと、赤みが濃く張りがあることが見分けるポイントです。
【にんじんについて詳しくはこちら】
【にんじんについて詳しくはこちら】
レビュー
Review
質問
321kcal
にんじんを使ったレシピ
Loading recipes...
炒めもののレシピ
Loading recipes...
おすすめ料理家
おすすめメニュー
おすすめ食材
10分
