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いろいろきのこのピリ辛ソテー

元気の素、にんにくたっぷり。レモンをきかせてビタミン度もアップ。

料理:

撮影: 白根正治

いろいろきのこのピリ辛ソテー

材料 (4人分)

  • 材料は「作り方」参照

熱量 35kcal(1人分) 塩分 0.3g(1人分)

作り方

  • マッシュルーム1パックは石づきを取って縦半分に切り、レモンの絞り汁少々をふる。しめじ、えのきだけ各1パックは石づきを取って小房に分ける。にんにく2かけは薄切りにし、赤唐辛子1本は種を取って小口切りにする。

  • フライパンにオリーブオイル大さじ1と1/2、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが出たらきのこ類を入れて中火で炒める。レモンの絞り汁1/2個分、しょうゆ大さじ1/2、こしょう少々で味をととのえて器に盛り、パセリのみじん切り適宜を散らす。
    (1人分35kcal、塩分0.3g)

レシピ掲載日: 2000.11.17

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