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主食

ツナといんげんのガーリックパスタ

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更新日 2025/6/23

撮影 対馬一次

おなじみのペペロンチーノに、いんげんとツナを加えて、歯ごたえとうまみをプラス。

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更新日 2025/6/23

  • 普通

  • 15分

  • 費用目安

    約260円

  • カロリー

    640kcal

  • 塩分

    2.2g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

竹村 章子

料理家

      料理研究家。大学を卒業後、6年間の会社員生活を経て、懐石料理、中国料理などの料理学校に通う。全国料理学校協会認定の教育資格、技術検定試験に合格し、辻クッキングスクールで教壇に立つ。その後、フリーになり、自宅にて料理教室を開くかたわら、雑誌から書籍まで幅広く活躍する。

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      材料

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      2人分
      • スパゲティ
        160g
      • ツナ缶詰(100g入り)
        1
      • さやいんげん
        10
      • にんにく
        2かけ
      • オリーブオイル
        大さじ3
      • 赤唐辛子
        1
      • 少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 15
      1. 1

        ツナは缶汁をきっておく。さやいんげんはへたと筋を取り、塩少々を加えた熱湯で色よくゆでる。冷水にとって水けをきり、粗熱が取れたら、長さ3cmに切る。にんにくはみじん切りにする。赤唐辛子はへたと種を取って小口切りにする。たっぷりの熱湯に塩(熱湯1リットルに対し、塩小さじ2)を加えてスパゲティを入れ、袋の表示時間どおりにゆではじめる。

      2. 2

        フライパンにオリーブオイル大さじ3とにんにく、赤唐辛子を入れて弱火にかける。香りが立ったら、ツナを加え、木べらでほぐしながら炒める。油がなじんだら、さやいんげんを加えて炒め合わせる。

      3. 3

        スパゲティがゆで上がったら、ざるに上げて水けをきり、熱いうちに2.のフライパンに加え、手早く全体を混ぜ合わせる。塩少々で味をととのえ、器に盛る。
        (1人分640kcal、塩分2.2g)

      レシピ掲載日 2000.10.2

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            竹村 章子

            料理家

                料理研究家。大学を卒業後、6年間の会社員生活を経て、懐石料理、中国料理などの料理学校に通う。全国料理学校協会認定の教育資格、技術検定試験に合格し、辻クッキングスクールで教壇に立つ。その後、フリーになり、自宅にて料理教室を開くかたわら、雑誌から書籍まで幅広く活躍する。

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                  副菜

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                  • 30kcal

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