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調理時間
熱量 640kcal（1人分）
塩分 2.2g（1人分）
ツナは缶汁をきっておく。さやいんげんはへたと筋を取り、塩少々を加えた熱湯で色よくゆでる。冷水にとって水けをきり、粗熱が取れたら、長さ3cmに切る。にんにくはみじん切りにする。赤唐辛子はへたと種を取って小口切りにする。たっぷりの熱湯に塩（熱湯1リットルに対し、塩小さじ2）を加えてスパゲティを入れ、袋の表示時間どおりにゆではじめる。
フライパンにオリーブオイル大さじ3とにんにく、赤唐辛子を入れて弱火にかける。香りが立ったら、ツナを加え、木べらでほぐしながら炒める。油がなじんだら、さやいんげんを加えて炒め合わせる。
スパゲティがゆで上がったら、ざるに上げて水けをきり、熱いうちに2.のフライパンに加え、手早く全体を混ぜ合わせる。塩少々で味をととのえ、器に盛る。
（1人分640kcal、塩分2.2g）
レシピ掲載日： 2000.10.2
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