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スイーツ

りんごのタルトタタン

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更新日 2025/6/23

りんごのタルトタタン
撮影 大井一範

焼き上がったパイをひっくり返したら、こっくりカラメル色のりんごがいっぱい! 生クリームやアイスクリームを添えて食べるのもおすすめです。

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更新日 2025/6/23

  • 普通

  • 費用目安

    約300円

  • カロリー

    186kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1/6量で算出しています。

レシピを作った人

渡部涼子

料理家

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      直径15cmのパイ皿1台分
      • りんご
        3
      • 冷凍パイシート(18cm四方のもの)
        1
      • グラニュー糖
        50g
      • バター(食塩不使用)
        25g
      • レモンの絞り汁
        1/2個分
      • パイ皿に塗るバター
        適宜
      • 薄力粉
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        りんごは縦6つに切って皮としんを取り除き、レモンの絞り汁1/2個分を加えた水にさらす。鍋にバター、グラニュー糖を入れ、木べらで混ぜながら中火にかける。薄く色づきはじめたらりんごを加える。ときどき鍋を揺すりながら、カラメル色になるまで約15分煮る。

      2. 2

        オーブンを200℃に温めはじめる。パイ皿にバター適宜を塗り、パイ皿いっぱいにりんごを敷きつめる。冷凍パイシートは、薄力粉少々をふった作業台の上にのせてひとまわり大きくなるくらいにめん棒でのばす。パイ皿にかぶせ、角を切り落としてパイ皿より少し大きめの円状にし、端を中に折り込むようにして形作る。

      3. 3

        フォークで何カ所か穴をあけ、200℃のオーブンに入れて、こんがりと焼き色がつくまで約30分焼く。粗熱が取れたら皿をかぶせてひっくり返す。
        (1/6量で186kcal)

      レシピ掲載日 2000.10.2

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                  主菜

                  ざっくりつくねのおろし照り焼き

                  • 209kcal
                  副菜

                  ブロッコリーのツナしょうゆ煮

                  • 154kcal
                  汁物

                  ワンタンの皮の中華スープ

                  • 45kcal

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