トマトとレタスのクルトンサラダ
香ばしいにんにく風味のクルトンがアクセント。ベーコンで、こくとうまみをプラスして。
料理： 大庭英子
撮影： 白根正治
- 熱量 414kcal（1人分）
- 塩分 1.9g（1人分）
材料 （4人分）
- トマト 4個
- レタス 1個
- にんにく 2かけ
- ベーコン 5枚（100g）
- フランスパン 1/2本
- 市販のフレンチドレッシング 1/2カップ
- サラダ油
- 塩
- こしょう
作り方
トマトは直前まで冷蔵庫でよく冷やしておく。にんにくは横に薄切りに、ベーコンは幅2cmに切る。フランスパンは厚さ4～5mmに切る。
フライパンにサラダ油大さじ3、にんにく、ベーコンを入れて弱火で熱し、じっくりと炒める。カリッとしたらにんにくとベーコンを取り出し、パンを加えて両面を色よく焼く。
トマトは縦半分に切ってへたを切り、さらに一口大に切る。レタスはしんを取り、食べやすい大きさに手でちぎる。器にレタス、トマト、ベーコン、にんにくを彩りよく盛り、パンを2つ～3つに手で折って散らす。ドレッシングを回しかけ、塩、こしょう各少々をふって味をととのえる。
（１人分414kcal、塩分1.9g）
（１人分414kcal、塩分1.9g）
レシピ掲載日：2000.8.2
