スイーツ
あずきアイスのビスケットサンド
更新日 2025/7/7
撮影 白根正治
レシピを作った人
上田 悦子
料理家
料理・洋菓子研究家。神戸で長年、お菓子教室を主宰するほか、人気洋菓子店「ティータイム」(パティシエのご長男経営の「ラトリエ・ドゥ・マッサ」へと発展)のオーナー。飾らない人柄で、家庭的で親しみやすいお菓子に定評あり。
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材料
8個分
- 市販のゆであずき大さじ3
- 市販のバニラアイスクリーム200ml
- 市販のビスケット16枚
作り方
調理
- 1
ゆであずきは汁けがあればざるに上げて汁けをきる。アイスクリームとあずきをボールに入れ、ゴムべらで混ぜ合わせる。
- 2
ビスケットにアイスクリームを1/8量ずつのせ、ビスケットをのせてかるく押さえる。1個ずつラップで包み、冷凍庫で約1時間冷やし固める。
（1個分121kcal）
レシピ掲載日 2000.7.2
レビュー
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