レタスと香り野菜の納豆冷やし中華
香りのよい青じそ、みょうがと納豆だれは中華麺にもよく合います。
料理： 大庭英子
撮影： 木村拓
- 熱量 603kcal（1人分）
- 塩分 3.3g（1人分）
材料 （2人分）
- 中華麺 2人分
- レタスの葉 3枚
- 青じその葉 10枚
- みょうが 3個
- 納豆だれ
- ひきわり納豆（大） 1パック（100g）
- ねぎのみじん切り 大さじ3
- 練り辛子 小さじ1
- ごま油 大さじ2
- しょうゆ 大さじ2～3
- こしょう 少々
- 焼きのり 適宜
- ごま油
- しょうゆ
作り方
レタス、青じそは3cm四方に手でちぎる。みょうがは縦半分に切ってから縦に薄切りにする。ボールに納豆だれの納豆、ねぎ、練り辛子を入れてよく混ぜ、残りの材料を加えて混ぜる。焼きのりはビニール袋に入れてもみ、細かくする。
鍋にたっぷりの湯を沸かし、中華麺をほぐし入れて袋の表示時間どおりにゆで、ざるに上げる。流水で洗ってぬめりを取り、水けをしっかりきってボールに移す。ごま油、しょうゆ各小さじ1をふって下味をつけ、レタス、青じそ、みょうがを混ぜ合わせて皿に盛る。麺の上に納豆だれをかけ、のりを散らす。
（１人分603kcal、塩分3.3g）
（１人分603kcal、塩分3.3g）
レシピ掲載日：2000.6.17
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