close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

きゅうりとみょうがのさっぱり白あえ

ごまの風味が香ばしいあえごろもが絶品!あっさりとサラダ感覚でいただける箸休めにぴったりの一品

料理:

撮影: 尾田学

きゅうりとみょうがのさっぱり白あえ

材料 (4人分)

  • 木綿豆腐 1/2丁
  • きゅうり 2本
  • みょうが 2個
  • 白すりごま 大さじ2と1/2~3
  • 砂糖

熱量 74kcal(1人分) 塩分 0.7g(1人分)

作り方

  • 豆腐はペーパータオルで包んで耐熱皿にのせ、電子レンジで1分30秒加熱する。ざるに移し、そのままおいてさます。きゅうりは塩小さじ1強をふってまな板の上でころがし(板ずり)、さっと水洗いして水けを拭き取り、端から薄い輪切りにする。みょうがは縦半分に切ってから、斜め薄切りにする。

  • 豆腐が完全にさめたらボールに入れ、フォークで細かくつぶす。すりごま、酢大さじ2、砂糖小さじ1強、塩小さじ1/3強を加えて混ぜ合わせ、きゅうりとみょうがを加えてあえる。
    (1人分74kcal、塩分0.7g)

レシピ掲載日: 2000.6.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

豆腐を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年10月23日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

食材からレシピを探す