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汁物

豚肉と豆腐のザーサイスープ

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更新日 2025/6/21

撮影 対馬一次

塩気とうまみのあるザーサイが味のポイント。豚肉といっしょに炒めてから、水を注いでスープにします。

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更新日 2025/6/21

  • かんたん

  • 10分

  • 費用目安

    約100円

  • カロリー

    184kcal

  • 塩分

    3.3g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

大久保恵子

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      材料

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      2人分
      • 豚こま切れ肉
        50g
      • 木綿豆腐
        1/2
      • ザーサイ
        20g
      • 万能ねぎの小口切り
        少々
      • ごま油
        大さじ1/2
      • 小さじ1/2
      • こしょう
        少々
      • しょうゆ
        小さじ1/2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 10
      1. 1

        豚肉は大きければ食べやすく切る。豆腐は1.5~2cm角に切る。ザーサイは食べやすい大きさに切る。

      2. 2

        フライパンにごま油大さじ1/2を入れて中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったらザーサイを加えてさっと炒め、水2カップを注ぐ。煮立ったらアクを取って豆腐を加え、塩小さじ1/2、こしょう少々、しょうゆ小さじ1と1/2で味をととのえる。火を止めて万能ねぎを散らし、器に盛る。
        (1人分184kcal、塩分3.3g)

      レシピ掲載日 2000.6.2

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                  主食

                  ガパオライス

                  • 770kcal
                  副菜

                  キャベツとえびの生春巻き

                  • 141kcal
                  汁物

                  にらと春雨のスープ

                  • 52kcal

                  オレンジページ 7/17号

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