汁物
豚肉と豆腐のザーサイスープ
更新日 2025/6/21
撮影 対馬一次
レシピを作った人
大久保恵子
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材料
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2人分
- 豚こま切れ肉50g
- 木綿豆腐1/2丁
- ザーサイ20g
- 万能ねぎの小口切り少々
- ごま油大さじ1/2
- 塩小さじ1/2
- こしょう少々
- しょうゆ小さじ1/2
作り方
調理
- 1
豚肉は大きければ食べやすく切る。豆腐は1.5～2cm角に切る。ザーサイは食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンにごま油大さじ1/2を入れて中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったらザーサイを加えてさっと炒め、水2カップを注ぐ。煮立ったらアクを取って豆腐を加え、塩小さじ1/2、こしょう少々、しょうゆ小さじ1と1/2で味をととのえる。火を止めて万能ねぎを散らし、器に盛る。
（１人分184kcal、塩分3.3g）
レシピ掲載日 2000.6.2
レビュー
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260kcal
10分
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