豚しゃぶの黒ごまあえ
さっぱりと淡泊な豚しゃぶに、こくのある黒すりごまのあえごろもがよく合います。
料理： 夏梅美智子
撮影： 尾田学
- 熱量 267kcal（1人分）
- 塩分 1.4g（1人分）
材料 （2人分）
- 豚しゃぶしゃぶ用肉 150g
- さとうさや 10本（約50g）
- あえごろも
- 黒すりごま 大さじ3
- だし汁 大さじ2
- 砂糖 大さじ1と1/2
- しょうゆ 大さじ1
- 塩
作り方
ボールにあえごろもの材料を入れて混ぜる。豚肉は熱湯でゆでて火が通ったらざるに上げ、水けをきって食べやすい大きさに手でちぎる。さとうさやは筋を取り、塩少々を加えた熱湯で2分ゆでて水にとって水けをきり、半分に切る。
あえごろもに豚肉、さとうさやを加えて全体をあえ、器に盛る。
（１人分267kcal、塩分1.4g）
（１人分267kcal、塩分1.4g）
レシピ掲載日：2000.6.2
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