副菜
豚しゃぶの黒ごまあえ
更新日 2025/6/21
撮影 尾田学
さっぱりと淡泊な豚しゃぶに、こくのある黒すりごまのあえごろもがよく合います。
更新日 2025/6/21
普通
- 費用目安
約340円
- カロリー
267kcal
- 塩分
1.4g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 豚しゃぶしゃぶ用肉150g
- さとうさや10本
あえごろも
- 黒すりごま大さじ3
- だし汁大さじ2
- 砂糖大さじ1と1/2
- しょうゆ大さじ1
- 塩少々
作り方
調理
- 1
ボールにあえごろもの材料を入れて混ぜる。豚肉は熱湯でゆでて火が通ったらざるに上げ、水けをきって食べやすい大きさに手でちぎる。さとうさやは筋を取り、塩少々を加えた熱湯で2分ゆでて水にとって水けをきり、半分に切る。
- 2
あえごろもに豚肉、さとうさやを加えて全体をあえ、器に盛る。
（１人分267kcal、塩分1.4g）
レシピ掲載日 2000.6.2