主食
ねばねば丼
更新日 2025/6/21
撮影 白根正治
レシピを作った人
小田 真規子
料理家
栄養士
料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は100冊を超える。
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材料
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2人分
- 長いも1/8本
- ひき割り納豆2パック
- 万能ねぎ1本
- 温かいご飯 茶碗2杯分
- しょうゆ大さじ1
- 好みで練り辛子少々
作り方
調理
- 1
長いもは皮をむき、水でぬらしたペーパータオルの上に置いて薄切りにし、包丁でたたいて粗みじんにする。ボールに納豆としょうゆ大さじ1を入れて混ぜ、長いも、好みで練り辛子少々を加えて混ぜ合わせる。万能ねぎは幅5mmの斜め切りにする。
- 2
茶碗にご飯を等分に盛り、それぞれに1.の長いもと納豆を1/2量ずつのせ、万能ねぎ1/2量を散らす。
（１人分398kcal、塩分1.5g）
レシピ掲載日 2000.4.2
レビュー
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質問
料理のきほん
398kcal
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