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そら豆ご飯

ほくほくのそら豆の甘みを楽しめる、春ならではの炊き込みご飯。黒いりごまが、味のアクセントです。

料理:

撮影: 対馬一次

そら豆ご飯

材料 (2人分)

  • 米 2合(360ml)
  • そら豆(さやつきで) 400g
  • 黒いりごま 少々

熱量 298kcal(1人分) 塩分 0.7g(1人分)

作り方

  • 米は洗ってざるに上げ、30分ほどおく。そら豆はさやからはずし、塩少々を入れた熱湯でさっとゆで、皮をむく。

  • 米を炊飯器の内がまに入れ、酒大さじ1、塩小さじ1/2を加え、水を目盛りまで注いで混ぜ、普通に炊く。炊き上がったらそら豆を加えてさっくりと混ぜ、器に盛っていりごまをふる。
    (1人分298kcal、塩分0.7g)

レシピ掲載日: 2000.3.2

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