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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

そら豆ご飯

ほくほくのそら豆の甘みを楽しめる、春ならではの炊き込みご飯。黒いりごまが、味のアクセントです。

料理：

撮影： 対馬一次

そら豆ご飯

材料 （2人分）

  • 米　2合（360ml）
  • そら豆（さやつきで）　400g
  • 黒いりごま　少々
  • 塩
  • 酒

熱量 298kcal（1人分） 塩分 0.7g（1人分）

作り方

  • 米は洗ってざるに上げ、30分ほどおく。そら豆はさやからはずし、塩少々を入れた熱湯でさっとゆで、皮をむく。

  • 米を炊飯器の内がまに入れ、酒大さじ1、塩小さじ1/2を加え、水を目盛りまで注いで混ぜ、普通に炊く。炊き上がったらそら豆を加えてさっくりと混ぜ、器に盛っていりごまをふる。
    （１人分298kcal、塩分0.7g）

レシピ掲載日： 2000.3.2

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