そら豆ご飯
ほくほくのそら豆の甘みを楽しめる、春ならではの炊き込みご飯。黒いりごまが、味のアクセントです。
料理： 長谷川佳子
撮影： 対馬一次
- 熱量 298kcal（1人分）
- 塩分 0.7g（1人分）
材料 （2人分）
- 米 2合（360ml）
- そら豆（さやつきで） 400g
- 黒いりごま 少々
- 塩
- 酒
作り方
米は洗ってざるに上げ、30分ほどおく。そら豆はさやからはずし、塩少々を入れた熱湯でさっとゆで、皮をむく。
米を炊飯器の内がまに入れ、酒大さじ1、塩小さじ1/2を加え、水を目盛りまで注いで混ぜ、普通に炊く。炊き上がったらそら豆を加えてさっくりと混ぜ、器に盛っていりごまをふる。
（１人分298kcal、塩分0.7g）
（１人分298kcal、塩分0.7g）
レシピ掲載日：2000.3.2
