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副菜

きぬさやのガーリックしょうゆ炒め

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更新日 2025/6/23

撮影 尾田学

きぬさやは歯ごたえを残すくらいに炒めます。にんにくの香りをオリーブオイルにしっかりうつすのがコツ。

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更新日 2025/6/23

  • 普通

  • 費用目安

    約40円

  • カロリー

    90kcal

  • 塩分

    1.0g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

大久保恵子

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      材料

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      4人分
      • きぬさや
        1
      • にんにく(大)
        2かけ
      • オリーブオイル
        大さじ2
      • しょうゆ
        大さじ1と1/2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        きぬさやはへたと筋を取り、水にはなしてパリッとさせ、ざるに上げて水けをきる。にんにくは皮をむき、包丁の腹を当て、上からたたいてつぶしてから粗みじんに切る。

      2. 2

        フライパンにオリーブオイル大さじ2とにんにくを入れて弱火で熱し、香りが立つまで炒める。にんにくが色づいたらきぬさやを加えて炒め、きぬさやが色鮮やかになったら、しょうゆ大さじ1と1/2をふり入れてさっと炒める。完全にさめたら密閉容器などに移して冷蔵庫に入れ、3日くらいで食べきるようにする。
        (全量で90kcal、塩分1.0g)

      レシピ掲載日 2000.1.17

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