close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

たたきごぼうの和風マリネ

ごぼうははたいて、よく味をしみ込ませます。枝豆を加えて彩りよく。

料理：

撮影： 岡本真直

たたきごぼうの和風マリネ

材料 （2人分）

  • 新ごぼう　1本（約150g）
  • 枝豆（冷凍）　30g
  • 合わせ調味料　
  • 　だし汁　大さじ3
  • 　しょうゆ　大さじ1
  • 塩
  • 酢

熱量 82kcal（1人分） 塩分 1.1g（1人分）

作り方

  • ごぼうはたわしでかるくこすって洗い、水けをきる。まな板の上にのせ、めん棒などでたたいて縦半分に割る。さらに長さ5cmに切って、水に5分ほどさらす。ボールに合わせ調味料の材料を合わせておく。

  • 鍋に湯を沸かして塩、酢各少々を加え、ごぼうを入れて7～8分ゆでる。ざるに上げて水けをきり、合わせ調味料のボールに加えて10分ほどおく。

  • 枝豆は耐熱皿にのせてふんわりとラップをかけ、電子レンジで40秒ほど加熱し、粗熱が取れたらさやと薄皮を取る。【2】のボールに枝豆を加え、さっと混ぜ合わせる。

レシピ掲載日： 2000.3.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

新ごぼうを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2022年08月12日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ8/17号

最新号

2022年8月02日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
07/21～08/16

【メンバーズ限定プレゼント】ジ「サッポロ 三ツ星グレフルサワー」で乾杯！

もっと見る

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
ブランドパーパス
オーダーブック＆カレンダーmiotto

食材からレシピを探す

食材一覧を見る