副菜
オニオンクリームディップ
更新日 2024/4/3
撮影 竹内章雄
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材料
クリームチーズ130g分
- （クリームチーズ130g分）
- 「作り方」参照
作り方
調理
- 1玉ねぎ（小）1個はみじん切りにする。フライパンにオリーブ油大さじ2を弱火で熱し、玉ねぎが茶色に色づくまで 炒める。そのままさまし、ボールに入れて塩小さじ2/3をふり、常温で柔らかくしたチーズを入れて、なめらかになるまでよく混ぜる。 （全量724kcal、塩分3.0g）
レシピ掲載日 2000.12.2
玉ねぎの豆知識
玉ねぎは通年手に入りますが、新玉ねぎの旬は春。ポリフェノールの一種であるケルセチンが体内の脂肪を分解して、コレステロールの吸収を抑制します。また、オリゴ糖が免疫力アップに貢献。腸内で善玉菌の栄養源となり、腸内環境を整えます。新鮮な玉ねぎを見分けるポイントは、皮が乾いてツヤがあり、かたく締まってずっしり重いものを選ぶこと。とがった部分がやわらかいものは避けましょう。
レビュー
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513kcal
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