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三つ葉とみょうがのごまサラダ

かぐわしい素材で作る夏らしいサラダ。すだちは食卓で絞り、新鮮な香りを楽しみます。

料理：

撮影： 岡本真直

三つ葉とみょうがのごまサラダ

材料 （2人分）

  • 三つ葉　2束
  • みょうが　2個
  • 大根　150g
  • すだち　1個
  • 白いりごま　大さじ1
  • 薄口しょうゆ　小さじ1
  • ごま油
  • 塩
  • こしょう

熱量 116kcal（1人分） 塩分 1g（1人分）

作り方

  • 三つ葉は長さ3cmに切る。みょうがは縦半分に切って斜め薄切りにし、水にさらして水けをきる。大根は皮をむいて長さ4cmの細切りにする。

  • 1.を混ぜて器に盛り、ごま油大さじ1、薄口しょうゆ、塩、こしょう各少々をふる。ごまを散らし、横半分に切ったすだちを添え、絞りながらいただく。
    （１人分116kcal　塩分1.0g）

レシピ掲載日： 2000.6.17

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