材料を見る

副菜

砂ぎもときゅうりの中華あえ

0(0件)

更新日 2025/6/19

撮影 川浦堅至

砂ぎものコリコリとした食感を生かした冷製のあえもの。ザーサイの風味がきいています。

0(0件)

更新日 2025/6/19

  • 普通

  • 20分

  • 費用目安

    約150円

  • カロリー

    90kcal

  • 塩分

    2.6g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

今泉 久美

料理家

  • Instagram
  • Instagram

栄養士 ピンクリボンアドバイザー中級

女子栄養大学卒。山梨県生まれ。食品会社勤務、料理研究家のアシスタントを経て独立。女子栄養大学栄養クリニックのヘルシーダイエットコースの料理指導を行う。減塩や骨粗鬆症対策など、健康に配慮した料理への造詣が深く、健康的でもおいしく、続けやすいレシピに定評がある。

クックモード

画面が暗くなりません

材料

無料でお試し!

2人分
  • 砂ぎも
    130g
  • きゅうり
    1
  • ザーサイ(かたまり)
    20g
  • しょうがの皮
    1/2かけ分
  • 合わせ酢

    • しょうゆ
      大さじ2/3
    • 小さじ1
    • 砂糖
      小さじ1
    • ごま油
      小さじ1/2
  • 大さじ1/2
  • 小さじ1/4

安全に調理していただくために

作り方

調理

  • 20
    1. 1

      砂ぎもは、表面の白い皮や筋を包丁でそぎ取り、そぎ切りにする。しょうがの皮と、酒大さじ1/2(大さじ1)、塩小さじ1/4(小さじ1/2)を加えた熱湯で、砂ぎもをさっとゆで、冷水にとる。

    2. 2

      きゅうりはめん棒などでたたいてひびを入れ、長さ3cmに切る。ザーサイは薄切りにし、さっと洗って細切りにする。ボールに合わせ酢の材料を合わせ、砂ぎも、きゅうり、ザーサイを加えてあえる。そのままいただいてもよいが、冷蔵庫で少し冷やしてからいただいてもおいしい。
      (時間20分、塩分1人分2.6g、熱量1人分90kcal)

    レシピ掲載日 2000.6.17

    レビュー
    Review
    0(0件)

      レビューを投稿する

      評価
      ニックネーム
      レビュー本文

      質問

        このレシピについて質問する

        ニックネーム
        質問内容

        人気レシピランキング

          新着レシピ

          おすすめレシピ

          今日の献立
          Today’s menu

          オレンジページ 7/17号

          NEW

          2025年07月02日発売
          (一部地域を除く)

          ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼

          ホームレシピ副菜砂ぎもときゅうりの中華あえ

          レシピを作った人

          今泉 久美

          料理家

          • Instagram
          • Instagram

          栄養士 ピンクリボンアドバイザー中級

          女子栄養大学卒。山梨県生まれ。食品会社勤務、料理研究家のアシスタントを経て独立。女子栄養大学栄養クリニックのヘルシーダイエットコースの料理指導を行う。減塩や骨粗鬆症対策など、健康に配慮した料理への造詣が深く、健康的でもおいしく、続けやすいレシピに定評がある。

          人気レシピランキング

            今日の献立

            主菜

            レンチン蒸し鶏の香味油がけ

            • 220kcal
            副菜

            ちぎりちくわのチーズコーンのせ

            • 128kcal
            副菜

            オクラのめんつゆあえ

            • 30kcal

            オレンジページ 7/17号

            NEW

            2025年07月02日発売
            (一部地域を除く)

            ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼