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ブロッコリーとコーンのごまあえ

ブロッコリーの緑とコーンの黄色が、色鮮やかで食欲をそそります。ごまの風味がアクセント。

料理:

撮影: 川浦堅至

ブロッコリーとコーンのごまあえ

材料 (4~6人分)

  • ブロッコリー(小) 1株
  • ホールコーン(缶詰・230g入り) 1缶
  • あえごろも
  •  黒すりごま大さじ5~6
  •  砂糖 大さじ2~3
  •  しょうゆ 大さじ2~3
  •  水またはだし汁 少々

熱量 94kcal(1人分) 塩分 1.1g(1人分)

作り方

  • ブロッコリーは小房に切り分け、塩少々を入れた熱湯でさっとゆで、ざるに上げる。コーンは缶汁をきる。

  • あえごろもの材料をボールに入れて混ぜ、1.を加えてあえる。
    (1人分94kcal、塩分1.1g)

レシピ掲載日: 1999.12.2

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