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副菜

しいたけとサラダ菜のバター炒め

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更新日 2025/6/20

しいたけとサラダ菜のバター炒め
撮影 対馬一次

きのこの風味とハムのうまみがからみあって、美味。サラダ菜のシャキシャキとした歯ごたえを楽しんで。

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更新日 2025/6/20

  • かんたん

  • 費用目安

    約300円

  • カロリー

    154kcal

  • 塩分

    1.8g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

阿部 徳恵

料理家

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      材料

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      2人分
      • 生しいたけ
        4
      • えのきだけ
        1
      • サラダ菜
        1
      • ハム
        3
      • レモンの絞り汁
        小さじ1/3
      • バター
        大さじ1と1/2
      • 少々
      • こしょう
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        えのきだけとしいたけは、石づきを切り落とし、えのきだけはほぐし、しいたけは軸とかさに切り分ける。サラダ菜はしんを中心にして縦4等分に、ハムは半分に切る。

      2. 2

        フライパンにバター大さじ1と1/2を中火で熱し、バターが溶けたらサラダ菜、ハム、しいたけの軸、黒い面を上にしてかさを入れ、塩、こしょう各少々をふり、返しながら炒める。

      3. 3

        全体がしんなりとしたら、えのきだけを加えて再び塩、こしょう各少々、レモンの絞り汁ををふり、器に盛る。
        (1人分154kcal、塩分1.8g)

      レシピ掲載日 1999.9.17

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