副菜
しいたけとサラダ菜のバター炒め
更新日 2025/6/20
撮影 対馬一次
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材料
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2人分
- 生しいたけ4個
- えのきだけ1袋
- サラダ菜1株
- ハム3枚
- レモンの絞り汁小さじ1/3
- バター大さじ1と1/2
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
えのきだけとしいたけは、石づきを切り落とし、えのきだけはほぐし、しいたけは軸とかさに切り分ける。サラダ菜はしんを中心にして縦4等分に、ハムは半分に切る。
- 2
フライパンにバター大さじ1と1/2を中火で熱し、バターが溶けたらサラダ菜、ハム、しいたけの軸、黒い面を上にしてかさを入れ、塩、こしょう各少々をふり、返しながら炒める。
- 3
全体がしんなりとしたら、えのきだけを加えて再び塩、こしょう各少々、レモンの絞り汁ををふり、器に盛る。
（1人分154kcal、塩分1.8g）
レシピ掲載日 1999.9.17
レビュー
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386kcal
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