じゃがいものキムチスープ
キムチの酸味が、ほどよくスープに溶けて、辛さの中にもすっきりした味わいです。
料理： 夏梅美智子
撮影： 大井一範
- 調理時間 分
- 熱量 56kcal（1人分）
- 塩分 1.5g（1人分）
材料 （4人分）
- じゃがいも 2個
- 白菜キムチ 80g
- わかめ（塩蔵） 10g
- スープ
- 水 3カップ
- しょうゆ 小さじ2
- 鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ1
作り方
わかめは塩を洗い落としてから、たっぷりの水に10分ほどつけてもどし、食べやすい長さに切る。じゃがいもは皮をむいて厚さ1cmのいちょう切りにし、水に約1分さらしてざるに上げる。キムチはあまり汁をきらないようにして、食べやすい大きさに切る。
鍋にじゃがいもとスープの材料を入れて強火にかけ、煮立ったら弱火にしてふたをし、じゃがいもが柔らかくなるまで2～3分煮る。わかめ、キムチを加えて火を強め、ひと煮立ちしたら火を止める。
（1人分56kcal、塩分1.5g）
（1人分56kcal、塩分1.5g）
レシピ掲載日：1998.11.2
「じゃがいも」を使ったその他のレシピ
