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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

じゃがいものキムチスープ

キムチの酸味が、ほどよくスープに溶けて、辛さの中にもすっきりした味わいです。

料理：

撮影： 大井一範

じゃがいものキムチスープ

材料 （4人分）

  • じゃがいも　2個　
  • 白菜キムチ　80g 　
  • わかめ（塩蔵）　10g 　
  • スープ
  • 　水　3カップ
  • 　しょうゆ　小さじ2
  • 　鶏ガラスープの素（顆粒）　小さじ1

調理時間  熱量 56kcal（1人分） 塩分 1.5g（1人分）

作り方

  • わかめは塩を洗い落としてから、たっぷりの水に10分ほどつけてもどし、食べやすい長さに切る。じゃがいもは皮をむいて厚さ1cmのいちょう切りにし、水に約1分さらしてざるに上げる。キムチはあまり汁をきらないようにして、食べやすい大きさに切る。

  • 鍋にじゃがいもとスープの材料を入れて強火にかけ、煮立ったら弱火にしてふたをし、じゃがいもが柔らかくなるまで2～3分煮る。わかめ、キムチを加えて火を強め、ひと煮立ちしたら火を止める。
    （1人分56kcal、塩分1.5g）

レシピ掲載日： 1998.11.2

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