主菜
肉そぼろ豆腐
更新日 2025/6/20
撮影 大井一範
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材料
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4人分
- 木綿豆腐2丁
- 豚ひき肉200g
- ザーサイ（びん詰）40g
- ねぎのみじん切り大さじ1
- サラダ油大さじ1
- 酒大さじ2
作り方
調理
- 1
ザーサイはみじん切りにする。フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、ひき肉を入れてポロポロになるまで炒める。ねぎとザーサイを加えて炒め合わせ、酒大さじ2を加えて、汁けがなくなるまで炒める。
- 2
耐熱皿に豆腐を並べて電子レンジで5～6分加熱し、ざるに上げて水けをきる。
- 3
器に豆腐1/2丁ずつをスプーンですくって盛り、肉そぼろをのせる。
（1人分234kcal、塩分0.9g）
レシピ掲載日 1997.12.17
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10分
234kcal
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