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主食

豆ご飯

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更新日 2025/6/14

豆ご飯
撮影 青山紀子

グリーンピースのゆで汁を使ってご飯を炊くので、風味もたっぷり。豆は彩りよく、あとから加えます。

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更新日 2025/6/14

  • 普通

  • 費用目安

    約360円

  • カロリー

    404kcal

  • 塩分

    1.7g

※費用や栄養素は1/3量で算出しています。

レシピを作った人

夏梅 美智子

料理家

  • Instagram
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東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに1万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

2~3人分
  • グリーンピース(さやつき)
    200g
  • 2
  • 小さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    米はといでざるに上げ、30分おく。

  2. 2

    グリーンピースはさやから豆を取り出す。鍋に水2カップ、塩小さじ1を煮立て、グリーンピースを入れて6~7分ゆで、ゆで汁につけたままさまし、ざるに上げる。ゆで汁はとっておく。

  3. 3

    炊飯器に米と、グリーンピースのゆで汁のみを入れる。たりない分は表示どおりになるよう水をたして普通に炊く。

  4. 4

    ご飯が炊けたら グリーンピースを加えて10分蒸らし、さっくり混ぜる。

レシピ掲載日 1998.3.17

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