主食
豆ご飯
更新日 2025/6/14
撮影 青山紀子
レシピを作った人
夏梅 美智子
料理家
東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。
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材料
2～3人分
- グリーンピース（さやつき）200g
- 米2合
- 塩小さじ1
作り方
調理
- 1
米はといでざるに上げ、30分おく。
- 2
グリーンピースはさやから豆を取り出す。鍋に水2カップ、塩小さじ1を煮立て、グリーンピースを入れて6～7分ゆで、ゆで汁につけたままさまし、ざるに上げる。ゆで汁はとっておく。
- 3
炊飯器に米と、グリーンピースのゆで汁のみを入れる。たりない分は表示どおりになるよう水をたして普通に炊く。
- 4
ご飯が炊けたら グリーンピースを加えて10分蒸らし、さっくり混ぜる。
レシピ掲載日 1998.3.17
レビュー
Review
YUKA
2026/02/05
もう何年も、こちらのレシピを参考に作っています。豆ご飯が大好物である夫が美味しいとおかわりが止まらなくなります。炊き立ての白米に、鮮やかな色のふっくら丸い豆が見た目にもとっても美味しく頂けます。いつの間にか私も豆ご飯が大好きになりました。美味しいレシピを教えていただき、本当にありがとうございます。画像は撮り忘れてしまいました。
質問
404kcal
25分
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