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ハム入りコールスロー

いつも冷蔵庫にある材料でできる、お手軽レシピ。ドレッシングであえて時間をおくのがコツです。

料理:

撮影: 大井一範

ハム入りコールスロー

材料 (4人分)

  • キャベツ 1/5個(約200g)
  • にんじん(小) 1本(約100g)
  • きゅうり 1本
  • ハムの薄切り 4枚
  • ドレッシング
  •  レモン汁 大さじ2
  •  塩 小さじ1/2
  •  こしょう 少々
  •  サラダ油 大さじ4

熱量 161kcal(1人分)

作り方

  • キャベツはしんを取り除き、せん切りにする。にんじん、きゅうりは長さ3~4cmのせん切りにする。ハムは半分に切ってから細切りにする。ボールにサラダ油以外のドレッシングの材料を入れ、泡立て器でよく混ぜる。サラダ油を少しずつ加え、白っぽくなるまでよく混ぜる。

  • ドレッシングの入ったボールにキャベツ、にんじん、きゅうり、ハムを加えてざっと混ぜる。20分ほど冷蔵庫において、味をなじませるとおいしい。熱量161kcal、塩分1.1g(1人分)

レシピ掲載日: 1997.9.17

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