熱量 154kcal(1個分)
さつまいもは厚さ2cmの輪切りにし、水に15分さらす。水けをきって耐熱容器に並べ、ラップをかけて電子レンジで8分ほど加熱し、皮をむいて万能こし器で裏ごす。黒砂糖は万能こし器で粉状にする。
鍋にさつまいも、黒砂糖を入れて木べらでよく混ぜ、シナモン、卵黄、牛乳、バターの順に加えてさらに混ぜる。鍋を中火にかけ、木べらで練りながら煮る。生地が鍋から離れるようになったら火からおろし、バットに移してラップを表面にはりつける。そのままおいて、粗熱を取る。
オーブントースターは、あらかじめ2~3分温めておく。オーブントースターの天板にアルミホイルを敷いてサラダ油を刷毛などで薄く塗り、生地を1/6量ずつ丸くまとめてのせる。器に卵黄、みりんを入れてよく混ぜ、生地の上面に刷毛で塗る。5分ほどおいて乾いたら、もう一度塗って黒ごまをふり、オーブントースターで6~7分焼く。
レシピ掲載日: 1997.9.17
関連キーワード
オレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.1 節約したいとき、これつくろ!
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる!
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに!
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる!~見れば作れる! 読まずに作れる!~
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索
【無料ご招待】藤井恵さん直伝 Ninjaミキサー使いこなしレッスン!
学んで作って食べて、〈うどんスープ〉の謎を解き明かす! 親子イベント開催〈PR〉
秋野菜、大満喫! 家族がよろこぶお手軽パスタ【3ステップで簡単】
【無料ご招待】齋藤菜々子さん「うどんスープ」レッスン♪
【無料ご招待】親子で楽しく!お砂糖で作る、コットンキャンディパフェ
【参加者募集】みたけ食品工業×オレンジページの体験イベント!
〈PR〉減塩の強い味方! 話題の塩味やうま味を増強する(※1)スプーン【エレキソルトでおいしく減塩レシピ体験会】レポ
メースを使って「さつまいものパンプディング」
丸美屋の「混ぜ込みわかめ」で お弁当も、朝ごはんも、おかずも♪
【無料ご招待】Sachi(サチ)さんの自由で楽しいアメリカごはんレッスン
第12回ジュニア料理選手権 トライアル部門レシピ
「106万円の壁」を気にしていたパート・アルバイトの人は注目! 年金や医療保険、どう変わる?