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きゅうりとわかめのあえもの

レモンのほどよい酸味がきいた、さわやかな味わいの一品。しっかり味のおかずの副菜におすすめです。

料理:

撮影: 大井一範

きゅうりとわかめのあえもの

材料 (4人分)

  • きゅうり 1本
  • にんじん 1/3本
  • わかめ(乾燥) 10g
  • レモンの絞り汁 小さじ1~2
  • しょうゆ

熱量 8kcal(1人分)

作り方

  • わかめはボールに入れ、冷水に2~3分浸してもどす。きゅうりは冷蔵庫でよく冷やしてから縦半分に切り、斜め薄切りにする。にんじんは幅1cm、長さ3cmの薄切りにし、熱湯で約1分堅めにゆでて、さましておく。

  • ボールにわかめときゅうり、にんじんを入れ、食べる直前にレモンの絞り汁小さじ1~2としょうゆ小さじ2をかけてあえ、器に盛る。
    (1人分8kcal、塩分0.4g)

レシピ掲載日: 1997.7.2

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