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材料 (4人分)
熱量 120kcal(1人分)
作り方
なす4個は縦半分に切って皮に斜め格子状の切り目を入れ、中温(菜箸を入れると、しばらくしてからシュワシュワと泡立つくらいの温度)の油で素揚げにする。貝割れ菜としらがねぎをのせ、しょうゆ、だし汁各大さじ2、酢、みりん各大さじ1を合わせたつゆをかける。
(1人分120kcal)
レシピ掲載日: 1996.8.2
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