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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ベーコンと青じそのスパゲティ

ベーコンのうまみと、青じその香りがきいた和風スパゲティ。ごま油の風味もアクセント。

料理：

撮影： 山田広幸

ベーコンと青じそのスパゲティ

材料 （4人分）

  • ベーコンの薄切り　12枚
  • 青じその葉のせん切り　15枚分
  • スパゲティ　200g
  • 塩
  • こしょう
  • しょうゆ
  • ごま油

熱量 450kcal（1人分）

作り方

  • ベーコンは細切りにする。スパゲティは塩少々を加えた熱湯で少し堅めにゆで、ざるに上げる。

  • フライパンを中火で熱してベーコンを入れ、カリカリになるまで炒める。脂を大さじ1くらい残して拭き取り、塩、こしょう各少々、しょうゆ小さじ2、ごま油小さじ2/3を加える。ゆでたてのスパゲティを入れ、強火で味をからめながら混ぜる。青じそを混ぜ込み、しょうゆ少々で味をととのえる。
    （1人分450kcal、塩分2.4g）

レシピ掲載日： 1996.7.2

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