close

レシピ検索 レシピ検索

食材から探す

大さじ1って何ml？ 料理のまえに

チキンと野菜のトマト煮込み

鶏肉は、油の少ない胸肉をセレクト。さらに皮をのぞいてさっぱりとヘルシーに。トマトの酸味がぴったり。

料理：

撮影： 川浦堅至

チキンと野菜のトマト煮込み

材料 （2人分）

  • 鶏胸肉　1枚
  • 新じゃがいも　1個
  • 玉ねぎ　1/3個
  • にんじん　1/3本
  • れんこん　8cm
  • トマト　2個
  • グリンピース　30粒
  • 温かいご飯　120g
  • オリーブ油　大さじ1と1/2
  • 白ワイン　1/2カップ
  • 酢
  • 塩
  • こしょう
  • しょうゆ

熱量 478kcal（1人分）

作り方

  • オーブンは200℃に温めておく。鶏肉は皮と脂を除いて、ひと口大に切る。じゃがいも、にんじん、トマトは皮をむいて乱切りにする。玉ねぎはくし形に切る。れんこんは皮をむいて乱切りにし、酢少々加えた水にさらす。

  • フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、鶏肉を加えて両面をこんがりと焼き、塩、こしょう各少々をふる。鶏肉を取り出して、肉から出た脂とオリーブ油をペーパータオルで拭き取る。再びオリーブ油大さじ1を入れて中火で熱し、トマト以外の野菜を入れて炒め、塩、こしょう各少々をふる。

  • 耐熱容器に2の鶏肉と炒めた野菜、トマトを入れ、白ワインを注いでふたをし、200℃に温めたオーブンで30分蒸し煮する。ご飯とともに器に盛り、しょうゆ少々をふっていただく。
    （1人分478kcal）

レシピ掲載日： 1996.5.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

鶏むね肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2023年06月05日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ6/17号

最新号

2023年6月02日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
5/16～6/5

片岡物産「辻󠄀利」抹茶飲料2品と製氷トレーをプレゼント！

  • #食
もっと見る

Check!