ベーコンとじゃがいものみそ汁
ベーコンのうまみとみそのこくがじゃがいもにしみて美味。きぬさやを合わせて彩りと歯ごたえをプラス。
料理： 高城順子
撮影： 山田広幸
- 熱量 165kcal（1人分）
材料 （4人分）
- ベーコンの薄切り 4枚
- じゃがいも 1個
- きぬさや 10枚
- ごま油
- だし汁
- みそ
作り方
ベーコンは湯でさっとゆでてざるに上げ、3等分に。じゃがいもは皮をむいて細切りにし、水にさらして水けをきる。きぬさやはへたと筋を取り、斜め半分に切る。
鍋にごま油小さじ2を中火で熱し、ベーコンとじゃがいもを炒める。だし汁4カップを加えて煮立て、柔らかくなったらアクを取って、きぬさやを加える。みそ大さじ4と1/2を溶き入れ、ひと煮して椀に盛る。
（1人分165kcal、塩分2.4g）
（1人分165kcal、塩分2.4g）
レシピ掲載日：1996.4.2
