close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

和風ローストビーフスライスオニオン添え

こんがりと香ばしく焼いた牛肉に、自然な甘みを味わえる新玉ねぎのスライスをたっぷり添えて。

料理:

撮影: 山田広幸

和風ローストビーフスライスオニオン添え

材料 (4人分)

  • 牛ももかたまり肉 400g
  • 新玉ねぎ 2個
  • たれ
  •  しょうゆ 大さじ2
  •  酢 大さじ2
  •  だし汁 大さじ1
  • こしょう
  • サラダ油
  • しょうゆ

熱量 255kcal(1人分)

作り方

  • 牛肉は表面をフォークで刺して、数カ所穴をあけ、塩小さじ1/4、こしょう少々をふる。新玉ねぎは皮をむき、スライサーなどで薄切りにする。水にさらして水けをきる。たれの材料を合わせる。

  • フライパンにサラダ油大さじ2を入れて中火で熱し、牛肉を焼く。表面にこんがりとした焼き色がついたら、酒大さじ3、しょうゆ大さじ1、水1/3カップを加えてふたをし、弱火で8~10分蒸し焼きにする。

  • 牛肉が温かいうちにアルミホイルでぴったりと包んで15~30分おき、余熱で中まで火を通す。牛肉を薄切りにして、玉ねぎの1/2量を敷いた皿に盛る。残りの玉ねぎをのせ、たれをかける。
    (1人分255kcal、塩分2.6g)

レシピ掲載日: 1996.4.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

牛かたまり肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年04月19日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2021 5/2号

最新号

2021年4月16日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
4/6(火)~4/19(月)

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 健康
  • 暮らし

食材からレシピを探す