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主菜

和風ローストビーフスライスオニオン添え

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更新日 2025/6/7

和風ローストビーフスライスオニオン添え
撮影 山田広幸

こんがりと香ばしく焼いた牛肉に、自然な甘みを味わえる新玉ねぎのスライスをたっぷり添えて。

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更新日 2025/6/7

  • 普通

  • 費用目安

    約500円

  • カロリー

    255kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

高城順子

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      材料

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      4人分
      • 牛ももかたまり肉
        400g
      • 新玉ねぎ
        2
      • たれ

        • しょうゆ
          大さじ2
        • 大さじ2
        • だし汁
          大さじ1
      • 小さじ1/4
      • こしょう
        少々
      • サラダ油
        大さじ2
      • 大さじ3
      • しょうゆ
        大さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        牛肉は表面をフォークで刺して、数カ所穴をあけ、塩小さじ1/4、こしょう少々をふる。新玉ねぎは皮をむき、スライサーなどで薄切りにする。水にさらして水けをきる。たれの材料を合わせる。

      2. 2

        フライパンにサラダ油大さじ2を入れて中火で熱し、牛肉を焼く。表面にこんがりとした焼き色がついたら、酒大さじ3、しょうゆ大さじ1、水1/3カップを加えてふたをし、弱火で8~10分蒸し焼きにする。

      3. 3

        牛肉が温かいうちにアルミホイルでぴったりと包んで15~30分おき、余熱で中まで火を通す。牛肉を薄切りにして、玉ねぎの1/2量を敷いた皿に盛る。残りの玉ねぎをのせ、たれをかける。
        (1人分255kcal、塩分2.6g)

      レシピ掲載日 1996.4.2

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                  七夕そうめん&精進揚げ

                  • 671kcal
                  副菜

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                  副菜

                  焼き厚揚げ しそしらすソース

                  • 234kcal

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