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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

さきいかと白菜の浅漬け

白菜の浅漬けに、さきいかをプラス。風味もよく、歯ごたえも増して、新鮮な味わいに。

料理：

撮影： 山田広幸

さきいかと白菜の浅漬け

材料 （4人分）

  • さきいか　20g
  • 白菜　250g
  • にんじん　3cm
  • 塩
  • 七味唐辛子

熱量 24kcal（1人分）

作り方

  • さきいかは、太いものは細く裂く。白菜は長さ4～5cmのざく切りに、にんじんは皮をむいて幅1cmの短冊切りにする。

  • ビニール袋に白菜、にんじん、塩小さじ1/3を入れてもみ、15分ほどおく。

  • 出てきた水けを絞り、さきいかを加えてもみ、さらに10分おく。器に盛り、七味唐辛子をふる。
    （1人分24kcal、塩分0.8g）

レシピ掲載日： 1995.12.17

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