さっと作れる簡単漬けもの。しょうがの香りがきいてます。
料理: 大庭英子 撮影: 山田広幸
白菜は長さ5cmに切り、しんは幅8mm、葉は幅2cmに切る。きゅうりは斜め薄切りにし、さらに幅6mmに切る。しょうがはせん切りにし、水にさらす。
ボールに白菜、きゅうりを入れ、塩をふってもみ込む。しんなりとしたら水けを絞り、Aを加えてよく混ぜ合わせる。熱量24kcal、塩分1.0g(1人分)
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