じゃがいものグラタン
ほっくり柔らかなじゃがいもに、ベーコンやクリームの味がしみ込んで、うまみ満点です。
料理： 津久井レイ子
撮影： 長嶺輝明
- 熱量 444kcal（1人分）
材料 （4人分）
- じゃがいも（メイクイーン） 3～4個
- 玉ねぎ 1個
- ベーコンの薄切り 5枚
- 生クリーム 1カップ
- タイム（乾燥） 小さじ1
- バター 適宜
- パルメザンチーズ 適宜
- 塩 適宜
- こしょう 適宜
作り方
じゃがいもは皮をむき、厚さ4～5mmの輪切りにし、塩ひとつまみを入れた熱湯で2分ほどゆで、ざるに上げて水けをきる。
玉ねぎは皮をむき、縦半分にして薄切りにし、ベーコンは幅1cmに切る。フライパンにバター大さじ1を溶かし、玉ねぎとベーコンを炒め、かるく塩、こしょうをふる。
オーブンは250℃に温めておく。耐熱皿の内側にバターを薄く塗り、じゃがいもを1/2量並べて、塩、こしょう各少々、タイム小さじ1/2をふり、玉ねぎとベーコンをのせ、残りのじゃがいもを並べて、再び、塩、こしょう各少々、タイム小さじ1/2をふる。生クリームを回しかけて、パルメザンチーズをふり、オーブンに入れて約30分焼く。
（1人分444kcal）
（1人分444kcal）
レシピ掲載日：1995.10.2
