主菜
牛肉と小松菜の炒めもの
更新日 2024/4/2
レシピを作った人
高城順子
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材料
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4人分
- 牛薄切り肉200g
- 小松菜1わ
- たけのこの水煮（小）1個
- サラダ油大さじ2
下味
- しょうゆ小さじ1
- 酒小さじ1
- しょうがの絞り汁1かけ分
調味料
- しょうゆ小さじ2
- 酒小さじ2
- 塩小さじ1/2
- こしょう少々
作り方
調理
- 1牛肉は長さ4cmに切り、下味の材料をもみ込んでおく。小松菜は茎と葉に切り分け、それぞれ長さ4cmに切る。たけのこは穂先と根元に分け、穂先は縦半分に切って薄切りにし、根元はいちょう切りにする。
- 2中華鍋にサラダ油を熱し、牛肉を入れてほぐしながら強火で炒める。肉の色が変わったら、たけのこ、小松菜の茎の順に加えて、手早く炒め合わせる。小松菜の色が鮮やかになったら、葉を加えてさっと混ぜ、調味料を加えてひと炒めする。 時間15分、熱量175kcal、塩分1.4g（1人分）
レシピ掲載日 1994.11.2
レビュー
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質問
175kcal
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15分