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副菜

レタスの桜えび炒め

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更新日 2024/4/2

レタスの桜えび炒め
撮影 尾田学

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更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    約90円

  • カロリー

    128kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

瀬尾 幸子

料理家

      料理研究家。おいしくて簡単、だれでも失敗なく作れるレシピに定評がある。『みそ汁はおかずです』(学研プラス)、『ラクうまごはんのコツ』(新星出版社)で料理レシピ本大賞大賞を受賞。書籍や雑誌、食品メーカーの料理開発などで活躍中。

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      材料

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      4人分
      • レタス
        2
      • 桜えび
        1/2カップ
      • ねぎ
        15cm
      • ごま油(またはサラダ油)
        大さじ3
      • スープ
        大さじ2
      • 大さじ1
      • 小さじ2/3
      • こしょう
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        レタスは縦半分に切って堅いしんの部分を取り除き、葉をざっとはがして5cm四方くらいに切る。ねぎはみじん切りにする。
      2. 2
        中華鍋を強火でよく熱し、ごま油を入れて全体になじませる。ねぎを入れて炒め、香りが立ってきたら、レタスを加えてさっと全体を混ぜるように炒める。桜えびを加えてひと炒めしたら、塩、こしょう、酒、スープを順に加え、全体を混ぜて火を止める。 (1人分128kcal)

      レシピ掲載日 1994.10.2

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            瀬尾 幸子

            料理家

                料理研究家。おいしくて簡単、だれでも失敗なく作れるレシピに定評がある。『みそ汁はおかずです』(学研プラス)、『ラクうまごはんのコツ』(新星出版社)で料理レシピ本大賞大賞を受賞。書籍や雑誌、食品メーカーの料理開発などで活躍中。

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                  七夕そうめん&精進揚げ

                  • 671kcal
                  副菜

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                  • 35kcal
                  副菜

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