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主食

簡単トマトソーススパゲティ

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更新日 2024/4/2

簡単トマトソーススパゲティ
撮影 山田広幸

ソースは、トマトジュースで手早く作ることができます。ランチにおすすめの一皿です。

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更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    約330円

  • カロリー

    705kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

堀江ひろ子

料理家

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      材料

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      4人分
      • スパゲティ
        400g
      • トマトソース

        • 豚ひき肉
          200g
        • 玉ねぎ(小)
          1
        • ミックスベジタブル(冷凍)
          2カップ
        • にんにく
          1かけ
        • サラダ油
          大さじ2
        • 小麦粉
          大さじ1
        • トマトジュース
          1カップ
        • トマトケチャップ
          大さじ2
        • 固形スープの素
          1
        • 少々
        • こしょう
          少々
        • ウスターソース
          少々
      • バター
        大さじ2
      • パセリのみじん切り
        大さじ5
      • 適宜
      • こしょう
        少々
      • 粉チーズ
        適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎとにんにくのみじん切りを入れて中火で炒める。玉ねぎが薄く色づいてきたら、ひき肉を加えてほぐしながら炒め合わせる。肉の色が変わったら、凍ったままのミックスベジタブルを加え、強めの中火にして炒め合わせる。
      2. 2
        ミックスベジタブルに火が通ったら、小麦粉をふり入れて混ぜ、トマトジュース、トマトケチャップ、固形スープの素をくずしながら加える。煮立ってきたら弱火にし、木べらで混ぜながらふたをせずに、15分ほど煮る。全体にもったりとしてきたら、塩、こしょう、ウスターソースで調味する。
      3. 3
        たっぷりの熱湯に塩小さじ1強を入れ、スパゲティを袋の表示してある時間どおりにゆでる。ざるにとって水けをきり、ボールに入れてバター、パセリのみじん切りを混ぜ、塩少々、こしょうで調味する。皿に盛り、温めたソースをかけ、粉チーズをふる。 時間30分、熱量705kcal、塩分2.8g(1人分)

      レシピ掲載日 1994.2.17

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            堀江ひろ子

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                  今日の献立

                  主菜

                  豚そぼろピーマン

                  • 425kcal
                  副菜

                  小松菜とかまぼこの辛子あえ

                  • 62kcal
                  汁物

                  春雨としめじのスープ

                  • 39kcal

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