主食
簡単トマトソーススパゲティ
更新日 2024/4/2

撮影 山田広幸
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材料
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4人分
- スパゲティ400g
トマトソース
- 豚ひき肉200g
- 玉ねぎ(小)1個
- ミックスベジタブル(冷凍)2カップ
- にんにく1かけ
- サラダ油大さじ2
- 小麦粉大さじ1
- トマトジュース1カップ
- トマトケチャップ大さじ2
- 固形スープの素1個
- 塩少々
- こしょう少々
- ウスターソース少々
- バター大さじ2
- パセリのみじん切り大さじ5
- 塩適宜
- こしょう少々
- 粉チーズ適宜
作り方
調理
- 1玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎとにんにくのみじん切りを入れて中火で炒める。玉ねぎが薄く色づいてきたら、ひき肉を加えてほぐしながら炒め合わせる。肉の色が変わったら、凍ったままのミックスベジタブルを加え、強めの中火にして炒め合わせる。
- 2ミックスベジタブルに火が通ったら、小麦粉をふり入れて混ぜ、トマトジュース、トマトケチャップ、固形スープの素をくずしながら加える。煮立ってきたら弱火にし、木べらで混ぜながらふたをせずに、15分ほど煮る。全体にもったりとしてきたら、塩、こしょう、ウスターソースで調味する。
- 3たっぷりの熱湯に塩小さじ1強を入れ、スパゲティを袋の表示してある時間どおりにゆでる。ざるにとって水けをきり、ボールに入れてバター、パセリのみじん切りを混ぜ、塩少々、こしょうで調味する。皿に盛り、温めたソースをかけ、粉チーズをふる。 時間30分、熱量705kcal、塩分2.8g(1人分)
レシピ掲載日 1994.2.17
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