マカロニサラダカレー風味

1. 1

   ボールにドレッシングの材料を入れ、よく混ぜ合わせ、ざっと2等分しておく。鍋にたっぷりの湯を沸かして塩少々を加え、マカロニを入れて、袋の表示時間に従ってゆで、ざるに上げて水けをきる。熱いうちにボールに入れ、ドレッシングの1/2量をふってあえ、そのままさます。
2. 2

   玉ねぎは皮をむき、縦に薄切りにして塩少々をふり、しんなりしたら水で洗い、水けを絞る。きゅうりは薄く小口切りにし、塩少々をふって、しんなりしたら水で洗い、水けを絞る。ハムは半分に切ってから、横に幅5mmの細切りにする。プチトマトはへたを取り、縦4つ割りにする。
3. 3

   マカロニを入れたボールに玉ねぎ、きゅうり、ハム、プチトマトを加え、残りのドレッシング、パセリのみじん切り、塩、こしょう各少々をふり入れて全体を混ぜる。器にレタスを敷き、あえたサラダを盛りつける。 時間25分、熱量300kcal、塩分2.0g（1人分）

レシピ掲載日　1993.8.2