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トマトとなすのイタリアンサラダ

なすを生でいただくシンプルサラダは新鮮なおいしさ! にんにくとオリーブ油の香りが食欲をそそります。

料理:

撮影: 鈴木雅也

トマトとなすのイタリアンサラダ
  • 熱量 113kcal(1人分)

材料 (1人分)

  • トマト(中) 1個
  • なす(中) 1個
  • ドレッシング
  •  にんにくのみじん切り 小さじ1
  •  オリーブ油 小さじ2
  •  塩 少々
  •  こしょう 少々
  • 塩 適宜

作り方

トマトはくし形に切る。なすはへたを切り落として乱切りにし、塩水(水300ccに塩大さじ1)に10分ほどつけて絞る。
ドレッシングの材料をボールに入れて混ぜ合わせ、トマトとなすを加えてあえ、器に盛る。
(1人分113kcal)

レシピ掲載日:1992.7.2

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