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トマトとなすのイタリアンサラダ

なすを生でいただくシンプルサラダは新鮮なおいしさ！　にんにくとオリーブ油の香りが食欲をそそります。

料理：

撮影： 鈴木雅也

トマトとなすのイタリアンサラダ

材料 （1人分）

  • トマト（中）　1個
  • なす（中）　1個
  • ドレッシング
  • 　にんにくのみじん切り　小さじ1
  • 　オリーブ油　小さじ2
  • 　塩　少々
  • 　こしょう　少々
  • 塩　適宜

熱量 113kcal（1人分）

作り方

  • トマトはくし形に切る。なすはへたを切り落として乱切りにし、塩水（水300ccに塩大さじ1）に10分ほどつけて絞る。

  • ドレッシングの材料をボールに入れて混ぜ合わせ、トマトとなすを加えてあえ、器に盛る。
    （1人分113kcal）

レシピ掲載日： 1992.7.2

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