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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

なすの辛子あえ

塩水に漬けてしんなりとしたなすを辛子じょうゆであえました。箸休めやおつまみに。

料理：

撮影： 山田広幸

なすの辛子あえ

材料 （2人分）

  • なす　2個
  • 塩　適宜
  • 練り辛子　小さじ2
  • しょうゆ　小さじ1

熱量 16kcal（1人分）

作り方

  • なすはへたを切り落として縦半分に切り、斜め3つに切って、濃いめの塩水（水1カップについて塩大さじ2/3が目安）につけ、しんなりとしたら堅く水けを絞る。辛子としょうゆを合わせ、なすをあえる。
    （1人分16kcal）

レシピ掲載日： 1990.8.2

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