副菜
なすの辛子あえ
更新日 2024/4/2

撮影 山田広幸
レシピを作った人
有元葉子
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材料
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2人分
- なす2個
- 塩適宜
- 練り辛子小さじ2
- しょうゆ小さじ1
作り方
調理
- 1なすはへたを切り落として縦半分に切り、斜め3つに切って、濃いめの塩水(水1カップについて塩大さじ2/3が目安)につけ、しんなりとしたら堅く水けを絞る。辛子としょうゆを合わせ、なすをあえる。 (1人分16kcal)
レシピ掲載日 1990.8.2
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