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汁物

せん切り野菜のスープ

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更新日 2024/4/2

撮影 山田広幸

玉ねぎ、キャベツ、にんじん、しいたけが入ったスープは、バターとこしょうをきかせて、こく深く仕上げて。

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更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    約310円

  • カロリー

    70kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

江上佳奈美

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      材料

      無料でお試し!

      4人分
      • 干ししいたけ(中)
        3
      • 玉ねぎ(中)
        1/2
      • にんじん(中)
        1/4
      • キャベツの葉(中)
        3
      • 小さじ2/3
      • バター
        大さじ2
      • こしょう
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        干ししいたけはぬるま湯につけてもどし、石づきを取ってせん切りにする。玉ねぎは薄切りにする。にんじんは皮をむき、長さ4~5cmのせん切りに、キャベツの葉は長さ4cmのせん切りにする。
      2. 2
        鍋にバター大さじ1を溶かし、しいたけ、玉ねぎ、にんじん、キャベツを入れ、中火でしんなりとするまで炒める。湯5~6カップ、塩を加え、弱火で20~30分煮る。
      3. 3
        野菜が柔らかくなったら、バター大さじ1、こしょうを加えて火を止める。 70kcal(1人分)

      レシピ掲載日 1990.3.2

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                    きゅうりと豚しゃぶの明太マヨあえ

                    • 151kcal
                    汁物

                    なすとベーコンのみそ汁

                    • 10分
                    • 65kcal

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