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熱量 220kcal（1人分）
玉ねぎとセロリはみじん切りにし、ペーパータオルで包んで水けを絞る。
ひき肉に、玉ねぎ、セロリ、粉チーズ、ご飯、卵、塩小さじ1/3、カレー粉小さじ1/2、パセリを加えて混ぜ、一口大のボール状にまとめる。
鍋に水4と1/2カップを煮立て、固形スープの素を溶かし、トマトピューレ、カレー粉大さじ1～1と1/3を加えてスープを作る。
煮立ったスープにチキンボールを入れ、浮き上がってくるまでアクを取りながら中火で煮る。味をみてたりないようなら、塩を補う。
（1人分220kcal）
レシピ掲載日： 1990.1.17
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