汁物
チキンボールのカレースープ
更新日 2026/3/16
撮影 山田広幸
レシピを作った人
大久保恵子
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材料
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4人分
- 鶏ひき肉200g
- 玉ねぎ1/2個
- セロリ1/3本
- 粉チーズ大さじ2
- ご飯 茶碗1杯
- 卵1個
- 塩適宜
- カレー粉適宜
- パセリのみじん切り大さじ3
- トマトピューレ大さじ1～大さじ1と1/2
- 固形スープの素2個
作り方
調理
- 1
玉ねぎとセロリはみじん切りにし、ペーパータオルで包んで水けを絞る。
- 2
ひき肉に、玉ねぎ、セロリ、粉チーズ、ご飯、卵、塩小さじ1/3、カレー粉小さじ1/2、パセリを加えて混ぜ、一口大のボール状にまとめる。
- 3
鍋に水4と1/2カップを煮立て、固形スープの素を溶かし、トマトピューレ、カレー粉大さじ1～1と1/3を加えてスープを作る。
- 4
煮立ったスープにチキンボールを入れ、浮き上がってくるまでアクを取りながら中火で煮る。味をみてたりないようなら、塩を補う。
（1人分220kcal）
レシピ掲載日 1990.1.17
レビュー
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157kcal
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