副菜
こんにゃくのピリ辛煮
更新日 2025/6/8
撮影 小川勝彦
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材料
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4人分
- こんにゃく2枚
- ねぎ1/2本
- しょうが1かけ
- だし汁1と1/2カップ
- 砂糖大さじ1
- しょうゆ大さじ2
- 豆板醤小さじ1
作り方
調理
- 1
こんにゃくはスプーンで小さめの一口大にちぎり、熱湯でさっとゆでる。ねぎ、しょうがはみじん切りにする。
- 2
鍋にだし汁、砂糖、しょうゆを合わせ、ねぎとしょうがを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたらこんにゃくを加える。煮立ったら弱火にし、豆板醤を加えて、汁けがなくなるまで煮つめる。
17kcal（1人分）
レシピ掲載日 1989.3.2
レビュー
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料理のきほん
20分
224kcal
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