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副菜

こんにゃくのピリ辛煮

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更新日 2025/6/8

こんにゃくのピリ辛煮
撮影 小川勝彦

スプーンでひと口大にちぎったこんにゃくを豆板醤をきかせた甘辛味で煮ました。おべんとうにも。

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更新日 2025/6/8

  • かんたん

  • 費用目安

    約110円

  • カロリー

    17kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

滝沢 真理

料理家

    滝沢 真理さんのレシピを見る

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    材料

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    4人分
    • こんにゃく
      2枚
    • ねぎ
      1/2本
    • しょうが
      1かけ
    • だし汁
      1と1/2カップ
    • 砂糖
      大さじ1
    • しょうゆ
      大さじ2
    • 豆板醤
      小さじ1

    安全に調理していただくために

    作り方

    調理

    1. 1

      こんにゃくはスプーンで小さめの一口大にちぎり、熱湯でさっとゆでる。ねぎ、しょうがはみじん切りにする。

    2. 2

      鍋にだし汁、砂糖、しょうゆを合わせ、ねぎとしょうがを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたらこんにゃくを加える。煮立ったら弱火にし、豆板醤を加えて、汁けがなくなるまで煮つめる。
      17kcal（1人分）

    レシピ掲載日　1989.3.2

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