主菜
キムチと豆腐の落とし卵
更新日 2024/4/2
撮影 小川勝彦
レシピを作った人
高城順子
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材料
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4人分
- 卵4個
- キムチ200g
- 豆腐1と1/2丁
- ねぎ5cm
煮汁
- 中華スープ1カップ※水1カップに中華だしの素小さじ2/3を溶く
- しょうゆ大さじ1
- 塩小さじ1/4
- ごま油小さじ2
- 切りごま（白）大さじ1/2
作り方
調理
- 1キムチは2cmのざく切りにする。豆腐は2cm角に、ねぎはみじん切りにする。
- 2煮汁を火にかけ、煮立ったらキムチと豆腐を入れ、ひと煮立ちしたら中火にして2～3分煮込み、卵を割り入れてねぎを散らし、2～3分煮たあと器に盛り、白ごまをふる。
レシピ掲載日 1986.4.2
レビュー
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料理のきほん
15分
114kcal
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