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主菜

キムチと豆腐の落とし卵

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更新日 2024/4/2

キムチと豆腐の落とし卵
撮影 小川勝彦

キムチと豆腐の煮ものに、卵を落としました。卵の黄身をからめると、キムチの辛さもマイルドに。

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更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 時間

    15分

  • 費用目安

    約130円

  • カロリー

    -

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

高城順子

    クックモード

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    材料

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    4人分
    • 卵
      4個
    • キムチ
      200g
    • 豆腐
      1と1/2丁
    • ねぎ
      5cm

    • 煮汁

      • 中華スープ
        1カップ※水1カップに中華だしの素小さじ2/3を溶く
      • しょうゆ
        大さじ1
      • 塩
        小さじ1/4
      • ごま油
        小さじ2
    • 切りごま（白）
      大さじ1/2

    安全に調理していただくために

    作り方

    調理

  • 15分
    1. 1
      キムチは2cmのざく切りにする。豆腐は2cm角に、ねぎはみじん切りにする。
    2. 2
      煮汁を火にかけ、煮立ったらキムチと豆腐を入れ、ひと煮立ちしたら中火にして2～3分煮込み、卵を割り入れてねぎを散らし、2～3分煮たあと器に盛り、白ごまをふる。

    レシピ掲載日　1986.4.2

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