主菜
豚肉とレタスの辛みじょうゆ炒め
更新日 2024/4/2
撮影 小川勝彦
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材料
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4人分
- 豚肉薄切り300g
- レタス2個
- にんにく1かけ
合わせ調味料
- しょうゆ大さじ3
- ウスターソース大さじ1
- 酒大さじ1
- 砂糖小さじ2/3
- 赤唐辛子1本
- サラダ油大さじ1
- パセリのみじん切り大さじ1
作り方
調理
- 1豚肉は一口大に切って、にんにくのみじん切りとサラダ油大さじ1をからめる。
- 2レタスは大きめのざく切りにする。
- 3調味料を合わせ、赤唐辛子をぬるま湯でもどして種を取り、小口切りにして加えておく。
- 4中華鍋を熱し、1.の豚肉をにんにくと油ごと入れて炒め、豚肉の色が変わったら、3.の合わせ調味料を全体にからめ、レタスを加えて手早く炒める。仕上げにパセリのみじん切りを散らす。
レシピ掲載日 1986.2.2
レビュー
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質問
15分
85kcal
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