主菜
牛肉とほうれん草の炒めもの
更新日 2024/4/2
撮影 小川勝彦
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材料
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4人分
- 牛薄切り肉350g
- ほうれん草2わ
- にんにく1かけ
- 塩小さじ1
- しょうゆ大さじ1/2
- サラダ油大さじ3
作り方
調理
- 1牛肉は1cm幅の細切りにして、炒めやすいようにほぐし、サラダ油大さじ1をからめる。
- 2ほうれん草は4～5cm長さに切り、茎は2つに割る。にんにくはみじん切りにする。
- 3中華鍋にサラダ油大さじ2を熱して塩を入れ、ほうれん草の茎から順に炒め、しんなりしたら取り出す。
- 4続いてにんにくと牛肉を炒め、牛肉に赤みが残っているうちに、ほうれん草を戻して手早く炒め合わせ、塩、しょうゆで調味する。
レシピ掲載日 1986.2.2
レビュー
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質問
15分
71kcal
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