主菜
牛肉とほうれん草の炒めもの
更新日 2024/4/2
撮影 小川勝彦
油に塩を入れて炒めると青菜が色鮮やかに仕上がります。ほうれん草と牛肉を別々に炒め、最後に合わせます。
更新日 2024/4/2
普通
15分
- 費用目安
約530円
- カロリー
-
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 牛薄切り肉350g
- ほうれん草2わ
- にんにく1かけ
- 塩小さじ1
- しょうゆ大さじ1/2
- サラダ油大さじ3
作り方
調理
- 1牛肉は1cm幅の細切りにして、炒めやすいようにほぐし、サラダ油大さじ1をからめる。
- 2ほうれん草は4～5cm長さに切り、茎は2つに割る。にんにくはみじん切りにする。
- 3中華鍋にサラダ油大さじ2を熱して塩を入れ、ほうれん草の茎から順に炒め、しんなりしたら取り出す。
- 4続いてにんにくと牛肉を炒め、牛肉に赤みが残っているうちに、ほうれん草を戻して手早く炒め合わせ、塩、しょうゆで調味する。
レシピ掲載日 1986.2.2