ビビンパ　五目ご飯

1. 1

   ボールに下味の材料を混ぜ合わせる。牛肉を入れて混ぜ、味をからませる。焼き網またはグリルを充分に熱して牛肉をのせ、両面をこんがりと焼いて、細切りにする。

2. 2

   器に卵を割りほぐす。フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、余分な油をペーパータオルなどで拭き取る。弱火にして溶き卵を流し入れて広げて焼き、表面が乾いてきたら裏返してさっと焼き、取り出す。粗熱が取れたら半分に切って重ね、細切りにする。

3. 3

   どんぶりにご飯を盛り、好みでごま油少々をふる。牛肉と、好みのナムルをのせ、中心に卵をのせる。コチュジャンを好みの量のせ、全体を混ぜていただく。
   （1人分691kcal 、塩分4.5g）

レシピ掲載日　1998.5.17