主食

ビビンパ　五目ご飯

Name: ビビンパ 五目ご飯
Yield: 4人分
Ingredients: 牛もも薄切り肉 200g; 下味; ねぎのみじん切り 大さじ2; 白すりごま 小さじ2; にんにくのすりおろし 小さじ1; しょうゆ 大さじ2; ごま油 大さじ1; 砂糖 小さじ1; こしょう 少々; 卵 1個; 好みのナムル 4種類; 温かいご飯 適宜; コチュジャン 適宜; サラダ油 少々; 好みでごま油 少々

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更新日 2025/6/20

撮影大井一範

甘辛い牛肉に好みのナムルをご飯に混ぜながらいただきます。野菜もたっぷり食べられるヘルシーメニュー！

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更新日 2025/6/20

普通
費用目安
約250円
カロリー
691kcal
塩分
4.5g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

趙重玉

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材料

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4人分

牛もも薄切り肉
200g
下味
- ねぎのみじん切り
  大さじ2
- 白すりごま
  小さじ2
- にんにくのすりおろし
  小さじ1
- しょうゆ
  大さじ2
- ごま油
  大さじ1
- 砂糖
  小さじ1
- こしょう
  少々
卵
1個
好みのナムル
4種類
温かいご飯
適宜
コチュジャン
適宜
サラダ油
少々
好みでごま油
少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
ボールに下味の材料を混ぜ合わせる。牛肉を入れて混ぜ、味をからませる。焼き網またはグリルを充分に熱して牛肉をのせ、両面をこんがりと焼いて、細切りにする。
2
器に卵を割りほぐす。フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、余分な油をペーパータオルなどで拭き取る。弱火にして溶き卵を流し入れて広げて焼き、表面が乾いてきたら裏返してさっと焼き、取り出す。粗熱が取れたら半分に切って重ね、細切りにする。
3
どんぶりにご飯を盛り、好みでごま油少々をふる。牛肉と、好みのナムルをのせ、中心に卵をのせる。コチュジャンを好みの量のせ、全体を混ぜていただく。
（1人分691kcal 、塩分4.5g）

レシピ掲載日　1998.5.17

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