汁物
ビシソワーズ
更新日 2025/6/16
撮影 高橋栄一
レシピを作った人
長谷川佳子
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材料
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2人分
- じゃがいも 大1個
- 牛乳4/5カップ
- 生クリーム1/4カップ
- 洋風スープの素（あればチキン）1/2個
- ポテトチップス適宜
- 好みで粗びき黒こしょう適宜
- 塩ひとつまみ
- 砂糖小さじ1/2
作り方
調理
- 1
じゃがいもは皮をむいて、薄い半月切りにする。鍋にじゃがいも、スープの素、塩ひとつまみ、砂糖小さじ1/2、水3/4カップを入れて火にかける。煮立ったらふたをして、弱火で約５分煮る。
- 2
ボールに1を移し、泡立て器の先端でじゃがいもをよくつぶす。じゃがいもの形がほぼなくなってきたら、クリーム状になるまでよく混ぜる。
- 3
牛乳と生クリームを合わせ、泡立て器で混ぜながら2のボールに少しずつ加える。よく混ざったら、ボールごと冷蔵庫で冷やす。器に盛ってポテトチップスを散らし、好みで粗びきこしょうをふる。（１人分245kcal 塩分1.2g）
レシピ掲載日 1998.6.17
レビュー
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質問
310kcal
25分
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